En 1940, Dick y Mac McDonald abrieron la primera parrilla McDonald’s en California. Lo que comenzó como una pequeña operación de hot dogs y hamburguesas a la parrilla se convirtió en una de las cadenas de comida rápida más grandes del mundo. Pero ¿cómo llegaron los hermanos McDonald a convertirse en los titanes de la industria alimentaria? Vamos a retroceder un poco en el tiempo para averiguarlo.
Dick y Mac McDonald crecieron en New Hampshire, donde su padre los hizo trabajar en su granja. Sin embargo, el clima riguroso del norte significaba que las condiciones de cultivo eran difíciles y su padre tuvo que cerrar la granja. Los hermanos se mudaron a California en busca de trabajo y comenzaron a administrar un teatro que su tío les había dejado. Eventualmente, se pasaron a la industria de la comida rápida y, como dicen, el resto es historia.
La innovación detrás de la hamburguesa
Después de varios años de operar una parrilla rudimentaria, los hermanos McDonald decidieron que querían cambiar las cosas. Querían hacer una hamburguesa que fuera rápida y fácil de preparar, y también que tuviera un sabor delicioso. Decidieron reducir el menú a solo unos pocos elementos básicos: hamburguesas, papas fritas y refrescos. En lugar de servir platos grandes, los hermanos McDonald comenzaron a usar platos más pequeños y a centrarse en la eficiencia en la cocina.
Para controlar el riesgo de incendios, los hermanos agregaron rejillas de acero inoxidable debajo de la parrilla. Esto permitió la rápida eliminación de cualquier material inflamable que se acumulara en la parte inferior de la parrilla. También agregaron una línea de producción que permitía a los empleados especializados hacer una tarea específica en lugar de completar todo el proceso. En lugar de tener a una persona cocinando, ensamblando y entregando una orden, había varios empleados en la línea de producción, cada uno de los cuales tenía un trabajo específico.
Expansión de franquicias
La primera tienda McDonald’s propiedad de franquiciados abrió en 1955 en Des Plaines, Illinois. Se construyó en un terreno comprado por Ray Kroc, quien se convirtió en el fundador de McDonald’s Corporation. Kroc fue cedido a la tienda de Des Plaines por los hermanos McDonald. Desde esta tienda, Kroc comenzó su expansión de franquicias en todo el mundo.
Hoy, hay restaurantes McDonald’s en casi todos los países del mundo. Aunque McDonald’s ha experimentado dificultades en los últimos años debido a cambios en los gustos de los consumidores y el aumento de la competencia en la industria alimentaria rápida, la cadena ha seguido innovando y modernizando para mantenerse a la vanguardia de la industria.
Como uno de los líderes de la industria, McDonald’s ha sido pionero en la industria alimentaria rápida y ha ayudado a moldear el paisaje cultural de América y del mundo. Con el tiempo, los hermanos McDonald dieron lugar a una empresa que cambió la forma en que comemos y cambió la cultura en la que vivimos.
En resumen, McDonald’s se ha convertido en una marca líder en la industria de la comida rápida gracias a su visión innovadora y sus estrategias de expansión efectivas. Con su larga historia de éxito, es probable que McDonald’s siga siendo un elemento básico de la cultura alimentaria mundial en los años venideros.