La hostelería está pasando por uno de sus mejores momentos, fruto de la alta demanda colectiva que existe en la actualidad en lo que respecta a salir a comer o cenar a los mejores restaurantes. Hoy en día hay locales que se adaptan a los gustos gastronómicos de cualquier persona y que llevan a cabo auténticas maravillas culinarias en su día a día. Motivo por el que te animamos a que busques los establecimientos más destacados de tu ciudad o aquella que te plantees visitar. Asimismo, queremos hablarte de lo satisfactorio que puede resultar invertir en esta industria. Ahora bien, si vas a abrir tu propio restaurante, invierte sabiamente tu capital en los mejores recursos para ponerlo en marcha.
Restaurantes locales que debes visitar
España es un país especialmente rico en lo que respecta a la propuesta gastronómica y, como tal, cada una de las regiones del país tiene su propia cocina tradicional. Si tienes la suerte de vivir en Gipuzkoa o si vas a visitar esta ciudad próximamente, no te pierdas la oportunidad de comer en Ongi Etorri Bar en Eibar; un establecimiento que trabaja siempre con producto local.
Ongi Etorri abrió sus puertas hace ya 40 años y lo que empezó como un simple bar tradicional, se ha convertido en uno de los grandes sellos de identidad de la hostelería vasca. En 2017 reformaron por completo el lugar y lo convirtieron en un restaurante de alto nivel; pero conservando su devoción por el kilómetro 0 para desarrollar platos increíbles con materias primas de Gipuzkoa.
Ya desde por la mañana plantean desayunos exquisitos, con sus famosas tostadas con aguacate y su café recién hecho. Sin embargo, si quieres una velada gastronómica, allí encontrarás productos estrella como el tartar de salmón, el carpaccio de gambas, las zamburiñas a la plancha, la gamba roja, el bacalao en salsa verde o la txuleta de mayor. ¡Un auténtico manjar!
Monta tu propio restaurante y equípalo correctamente
Tal es la repercusión que causa la hostelería a escala comercial que son muchas las personas que se han puesto manos a la obra para abrir su propio establecimiento. En caso de que tengas esta idea en mente, prepara cierto capital para invertir en todo aquello que te va a permitir empezar con buen pie, como es el caso de los manteles gama Novotex.
Los manteles, así como la vajilla y la cubertería son elementos de uso cotidiano que van a repercutir en tu imagen como negocio. Tus clientes se sentirán más o menos cómodos según la calidad de este tipo de productos y, por ende, repercuten directamente en tus perspectivas de éxito corporativo. Así que estudia bien en qué tiendas depositas dichas compras.
Asimismo, de cara a habilitar el espacio de la cocina como toca, es importante que adquieras piezas como las baterías, las placas, los electrodomésticos, las sartenes o cualquier utensilio que le ponga las cosas fáciles a tu equipo de cocineros. De este modo, las comandas saldrán con rapidez, quedando a la altura de las expectativas gastronómicas de tu clientela.
La importancia de mantener los establecimientos siempre limpios
No importa los años que lleves en activo: implicarse en el cuidado sanitario del establecimiento es una cuestión esencial. Debido a ello, servicios como el control de las cucarachas en las cocinas se antojan especialmente relevantes; destinados a evitar que las plagas de insectos dominen tu espacio de trabajo sin que puedas hacer nada para evitarlo.
Las cucarachas son portadoras de una enorme cantidad de suciedad y contaminan todo cuanto tocan. Al igual que sucede en el caso de las ratas, los chinches o las hormigas. En consecuencia, resulta inviable convivir con estas especies en el día a día empresarial; habiendo de cortas de raíz su presencia para evitar problemas mayores.
Si no lo haces, una pequeña inspección de sanidad puede obligarte a cesar con tu actividad. Por no hablar de lo desagradable que es para los clientes ver estos bichos en el establecimiento. Así que te animamos a que busques a los mejores exterminadores de plagas, los cuales tienen una gran experiencia en trabajos dentro de sectores culinarios.