McDonald's

La historia detrás de McDonald’s: cómo una pequeña hamburguesería es una de las cadenas más grandes del mundo en 1940

McDonald’s es una de las marcas más reconocidas y exitosas en todo el mundo. La famosa cadena de comida rápida se ha expandido a lo largo del planeta gracias a su deliciosa comida, servicio eficiente y constantes innovaciones en su menú. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo comenzó esta historia de éxito? En este artículo vamos a explorar los primeros años de McDonald’s, una década que sentó las bases para lo que se convertiría en un legado duradero.

La década de 1940: Hasta los pequeños detalles importan

Todo comenzó en 1940, cuando los hermanos Dick y Mac McDonald abrieron un pequeño puesto de venta de comida en San Bernardino, California, con el objetivo de ofrecer a sus clientes comida rápida y de calidad. Su negocio se enfocaba en la venta de hamburguesas, pero la técnica que usaban para cocinarlas era lenta y poco eficiente.

Fue entonces cuando los hermanos comenzaron a experimentar con nuevas tácticas. Se dieron cuenta de que, para ser más efectivos, debían simplificar su menú y el proceso de elaboración. Así fue como nació el concepto del «Speedee Service System», un sistema que revolucionaría la industria alimentaria.

En lugar de cocinar las hamburguesas a la orden, los hermanos comenzaron a preparar grandes cantidades de carne en un proceso en cadena. Esto aceleró el tiempo de espera de los clientes y les permitió servir comida más fresca y caliente. También decidieron eliminar platos y cubiertos, y ofrecían sus hamburguesas en papel y las bebidas en botellas para llevar.

El éxito fue inmediato, su simplificación del proceso generó una mayor eficiencia y sus clientes quedaron encantados con la calidad de la comida y la velocidad del servicio. El pequeño puesto de hamburguesas comenzó a obtener más atención y popularidad, por lo que decidieron dar el siguiente gran paso en su negocio.

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La década de 1950: El crecimiento exponencial

Los hermanos tenían la visión de hacer que su exitoso negocio creciera, así que en 1954, Ray Kroc, un vendedor de máquinas para hacer batidos, se convirtió en su primer franquiciado. Ray estaba impresionado con el éxito de los hermanos McDonald y pensó que la marca podría expandirse rápidamente si utilizaban el sistema de franquicias.

En poco tiempo, la cadena de hamburguesas comenzó a crecer y expandirse por todo Estados Unidos. La comida rápida se estaba convirtiendo en una opción popular para las comidas. Las patatas fritas, los batidos de leche y el innovador «Filet-o-Fish» se agregaron al menú y McDonald’s se convirtió en un lugar de moda para comer.

Además, la marca comenzó a ser más visible y comenzó una intensa campaña publicitaria. Se mejoró el sistema de iluminación y se cambió el logotipo para hacerlo más llamativo. La marca McDonald’s comenzó a crecer y a convertirse en sinónimo de comida rápida y de calidad.

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La década de 1960: un compromiso con el estándar de calidad

Con el constante crecimiento de la marca, los hermanos McDonald se preocuparon por mantener sus altos estándares de calidad. Pusieron en práctica un novedoso sistema de auditoría de calidad, el cual inspeccionaba de manera detallada cada uno de los restaurantes. Se aseguraban de que los establecimientos estuvieran limpios, de que los ingredientes fueran frescos y de que el servicio fuera rápido y eficiente.

También comenzaron a construir nuevos restaurantes que tuvieran la misma estructura y diseño. Que se parecieran a aquel primer puesto de hamburguesas de San Bernardino que se hizo tan exitoso en la década de 1940. Los restaurantes comenzaron a ser construidos con edificios modulares, lo que les permitió construir más rápidamente y hacer más eficientes los costos.